Новогоднее меню

Канапе

Ролл сельдь под шубой 35 гр

Рафаелло из печени трески 40 гр

Утиная грудка с мандариновым кейком 35 гр

Куриный паштет с Рождественским чатни 35 гр

Мимоза с копченой форелью и фундуком 40 гр

Холодные закуски

Заливное из дичи с ароматом хвойного леса 100 гр

Форшмак из сельди и копченого омуля 100 гр

Пикантная сельдь с мини драниками, маринованным луком и горчичным кремом 100 гр

Ростбиф с маринованными грибами и полбой 100 гр

Закуски

Зелено-красные равиоли звездочки с риккотой и томатами 100 гр (4 шт)

Burger Happy New Year — зеленая булочка , утиная котлета , клюквенный конфитюр

Горячее (порционное)

Рождественский гусь с печеным корнем сельдерея и яблочным кремом 300 гр

Лосось с печеной цветной капустой и икорным соусом 300 гр

Горячее (банкетное)

Запеченная свинина фаршированная белыми грибами и зеленью 100 гр

Ролада из форели с соусом шампань 100 гр